Tauerna Aranesa
Menú
MENÚ DE VERANO
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ENTRANTES
- SALMOREJO CON ESTURIÓN AHUMADO
- ESPÁRRAGOS VERDES CON SALMÓN, MAYONESA DE AGUACATE, HUEVO POCHÉ Y QUESO FETA
- HOJALDRE DE CAMEMBERT CON PERAS CARAMELIZADAS, AVELLANAS TOSTADAS Y MIEL
- ALCACHOFAS CON TARTAR DE VIEIRAS, BUTIFARRA CRUJIENTE Y MAYONESA DE LIMÓN Y CILANTRO
- ENSALADA DE SANDÍA, TOMATE CHERRY Y FETA
- CANELÓN CRUJIENTE DE LONGANIZA, BOLETUS Y TRUFA CON BECHAMEL DE SETAS
- RAVIOLIS DE BERENJENA Y TOMATE SECO CON MANTEQUILLA Y ORÉGANO
- OLLA ARANESA (suplemento 3€)
- HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO Y ACEITE DE TRUFA (suplemento 4€)
PLATO PRINCIPAL
- ROLLITO CRUJIENTE DE PATO CON PURÉ DE MANZANA
- LOMO DE MERLUZA CON CREMA DE GUISANTES Y PANCETA CRUJIENTE
- ÑOKIS SALTEADOS CON SALSA DE CHERRY, PARMESANO Y ALBAHACA FRESCA
- ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE Y ALMENDRA CON PURÉ DE PATATAS
- SOLOMILLO DE CERDO CON PURÉ DE PATATA VIOLETA TRUFADO Y SALSA DE SETAS
- DÚO DE LONGANIZA Y BUTIFARRA NEGRA CON PATATAS AL CALIU Y ESCALIVADA
- PLUMA IBÉRICA A LA PARRILLA CON VERDURAS Y PATATAS BABY (suplemento 7€)
- CHULETA DE VACA MADURADA MÁS 20 DÍAS CON PATATAS AL CALIU (suplemento 12€)
POSTRES
- MOUSSE DE YOGUR GRIEGO CON JALEA DE MANZANA VERDE
- CREMA CATALANA CON PIÑA
- TARTA DE LIMA CON CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO
- BROCHETA DE FRUTA CON MIEL Y CACAHUETES CARAMELIZADOS
- PAULOVA CON CREMA DE PIÑA Y PIÑA ASADA AL RON
- VINO, REFRESCOS Y CERVEZA INCLUIDOS (1 BEBIDA/PERSONA)