Tauerna Aranesa
Menú
MENÚ D'ESTIU
Menú
ENTRANTS
- SALMOREJO AMB ESTURIÓ FUMAT
- ESPÀRRECS VERDS AMB SALMÓ, MAJOSA D'AGUACATE, OU POCHÉ I FORMATGE FETA
- PELLADA DE CAMEMBERT AMB PERES CARAMEL·LIZADES, AVELLANES TORRADES I MEL
- CARXOFES AMB TARTAR DE VIEIRAS, BOTIFARRA CRUIXENT I MAJOSA DE LLIMONA I CILANT
- AMANIDA DE SANDIA, TOMÀQUET CHERRY I FETA
- CANELÓ CRUIXENT DE LONGANITZA, BOLETUS I TRUFA AMB BEIXAMEL DE BOLETS
- RAVIOLIS D'ALBERGÍNIA I TOMÀQUET SEC AMB MANTEQUILLA I ORGAN
- OLLA ARANESA (suplement 3€)
- OUS TRENCAMENTS AMB PERNIL IBÈRIC I OLI DE TÒFONA (suplement 4€)
PLAT PRINCIPAL
- ROTLLET CRUIXENT D'ÀNEC AMB PURÉ DE POMA
- LLOM DE LLUÇ AMB CREMA DE PÈSOLS I PANCETA CRUIXENT
- NYOKIS SALTEJATS AMB SALSA DE CHERRY, PARMESÀ I ALFÀBICA FRESCA
- MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET I AMETLLA AMB PURÉ DE PATATES
- REFLUIX DE PORC AMB PURÉ DE PATATA VIOLETA TRUFAT I SALSA DE BOLETS
- DUO DE LONGANITZA I BOTIFARRA NEGRA AMB PATATES AL CALIU I ESCALIVADA
- PLOMA IBÈRICA A LA GRAELLA AMB VERDURES I PATATES BABY (suplement 7€)
- XULETA DE VACA MADURADA MÉS 20 DIES AMB PATATES AL CALIU (suplement 12€)
POSTRES
- MOUSSE DE IOGUR GREC AMB GELEA DE POMA VERDA
- CREMA CATALANA AMB PINYA
- PASTÍS DE LLIMA AMB CREMÓS DE XOCOLATA BLANCA
- BROTXETA DE FRUITA AMB MEL I CACAUETS CARAMEL·LITZATS
- PAULOVA AMB CREMA DE PINYA I PINYA ROSTIT AL ROM
- VI, REFRESCOS I CERVESA INCLOSOS (1 BEGUDA/PERSONA)
