Telèfon

34 973 64 22 94

Ubicació

Av. del Pas d'Arró, 9, 25530

Vielha, Lleida

Hores

Dilluns
-
Dimarts
-
Dimecres
Tancat
Dijous
-
Divendres
-
Dissabte
-
Diumenge
-

Tauerna Aranesa

Carta

Menú

PER COMPARTIR

- PATATES amb allioli d'all rostit i salsa picant
- TORREZNO SORIANO amb parmentier de pebre vermell de la Vera
- PERNIL IBÈRIC DE BELLOTA amb pa amb tomàquet
- ASSORTIMENT DE FORMATGES (nacionals i internacionals)
- PATÉS DE LA VALL D'ARAN amb torrades
- CHISTORRA A LA CIDRA
- OUS TRENCATS amb pernil ibèric de gla i oli de tòfona
- FAVETES BABY amb carxofa, pernil de gla i ou poché
- CROQUETES (5 UDS.)
- ANXOVES DE SANTONYA DOBLE ZERO amb crema de formatge blau
- CARXOFES CONFITADES, amb burrata, paté de tòfona, ous de truita i anet
- FONDUE DE FORMATGE acompanyat de picanya madurada, xampinyons i patata baby

AMANIDES

- TOMÀQUET ROSA DE BARBASTRE amb ventresca de bonítol

• tomàquet, ventresa, ceba, picada d'oliva negra i bitxo, sal i AOVE

- AMANIDA GREGA amb bombons de formatge de cabra i oli d'alfàbrega

• tomàquet rosa de Barbastre, cogombre, ceba morada, olives Kalamata, bombons de formatge de cabra embolicats en pipes de carbassa, pipes de gira-sol i sèsam negre

PASTES

- TORTELLONI DE CARN rostida saltejats amb salsa de ceps i parmesà

- FETTUCCINI amb crema de parmesà, tomàquet cherry i llagostins
- CANELÓ D'ÀNEC I FOIE amb beixamel trufada i gossets confitats

DEL MAR

- POTA DE POPS A LA GRAELLA amb puré de patata al pebre vermell de la Vera
- LLOM DE BACALLÀ amb verdures, crema al vi blanc i allioli d'all negre
- CALAMARS A LA PLANXA a l'ajoperejil amb maionesa de tomàquet sec i alga Nori cruixent

CARNS

- HAMBURGUESA DE VEDELLA amb formatge de cabra, chutney de tomàquet i ceba cruixent
- HAMBURGUESA BLACK ANGUS amb salsa de foie, ceps saltejats i cansalada fregida
- XULETA DE VACA maduració de més de 20 dies amb patates al caliu
- PLOMA IBÈRICA a la graella amb patates baby i verdures saltejades
- GRAELLADA DE CARN (2 persones)

• picanya madurada, llonganissa Cal Esmet, botifarra negra acompanyades de patates baby saltejades i escalivada

CRUIXENT DE CAU DE BOU amb puré de castanyes i reducció de PX

DE CULLERA

- OLLA ARANESA (brou típic de la Vall d'Aran)
- SOPA D'ORECCHIETTE amb cigrons i ou poché

OPCIONS VEGANES

FAVETES BABY amb carxofes confitades en oli d'oliva
SOPA d'orecchiette amb cigrons i tofu

PER ALS PETITS

- HAMBURGUESA DE VEDELLA al plat amb patates fregides
- TIRES DE POLLASTRE amb patates fregides
- ESPAGUETIS amb salsa pomodoro i formatge ratllat

POSTRES

- PASTÍS DE FORMATGE MANXEC amb maduixes rostides al rom
- BROWNIE amb nous, xocolata blanca i crema de Lottus
- PAVLOVA SELVA NEGRA

• Pavlova de cacau amb crema de mascarpone al cafè i fruits vermells

- TIRAMISÚ DE PISTATXO
- MUSSE DE LLIME I TÉ MATCHA
- PINYA CARAMEL·LITZADA amb iogurt grec i cacauets a la mel
Share by: